🏠 ДеЛи принт

Книги издательства
Зерноведение. Учебник для вузов Личко Нина Михайловна
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях Могильный М.П.
Микробиологический контроль биотехнологических производств. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Бабусенко Елена Сергеевна
Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование. Учебник. Гриф УМО МО РФ Баласанян Артур Юрьевич
Контроль качества продукции общественного питания. Учебник для вузов. Гриф УМО МО РФ Могильный Михаил Петрович
Компьютерное моделирование статистических и динамических режимов работы ректификационных установок. Практическое руководство для технологов и проектировщиков Гартман Томаш Николаевич
Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент. Учебное пособие Романов Александр Сергеевич
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания (количество томов: 2) Могильный Михаил Петрович
Инновационный подход к созданию обогащенных молочных продуктов с повышенным содержанием белка Банникова А.В.
Организация производства продукции здорового питания (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика). Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Могильный Михаил Петрович
Коллоидная химия. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Назаров Виктор Васильевич
Органическая химия. Учебник Нечаев Алексей Петрович
Технология и организация питания в образовательных организациях (общеобразовательные организации). Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Иванова Валентина Николаевна
Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. Учебное пособие Фейденгольд Владимир Борисович
Секреты правильного питания. Минералы, витамины, вода Бельмер Сергей Викторович
Новые технологии производства кексовой продукции Могильный Михаил Петрович
Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов. Питание и здоровье. Техническое регулирование отрасли. Рынок ингредиентов. Ингредиенты в пищевых технологиях. Портреты фирм Тутельян В.А.
Вакуумная сублимационная сушка Семёнов Геннадий Вячеславович
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов Могильный
Технология продукции общественного питания Могильный М.П.
Производство халвы. Технология, рецептуры, контроль качества. Практическое пособие Кузнецова Людмила Семеновна
Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао. Справочное пособие Носенко Сергей Михайлович
Пищевые ингредиенты в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Технология обогащенных продуктов питания для целевых групп. Научные основы и технология Бакуменко О.Е.
Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Учебник для вузов Личко Н.М.
Современная водоподготовка Рябчиков Б.Е.
Особенности выполнения выпускной квалификационной работы. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Иванова В.Н.
Энергоресурсосберегающие холодильные технологии переработки и хранения луковых овощей. Монография. Гриф УМО вузов России Бабакин Сергей Борисович
Изменение и дополнения к Сборнику технических нормативов. Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольной организации. Нормативная литература Могильный Михаил Петрович
Витамины и витаминоподобные вещества Тырсин Ю.А.
Технохимический контроль макаронного производства. Руководство Казеннова Надежда Константиновна
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Хромеенков В.М.
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий. Учебное пособие для ВУЗов Корячкина С.Я.
Производство мармеладно-пастильных изделий Кузнецова Людмила Семеновна
Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Справочник Тутельян Виктор Александрович
Общая технология молока и молочных продуктов. Учебник Калинина Л.В.
Бухгалтерский учет на предприятиях молочной промышленности Лесных Ольга Васильевна
Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения Зайцева Л.В.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов Могильный М.П.
Основы вирусологии для биотехнологов Карпова О.В.
Кексы, куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры Л. С. Кузнецова
Шизоидность. ?! Конюхов Н.И.
Справочник работника общественного питания Могильный Михаил Петрович
Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность Краснова Т.А.
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов Могильный М.П.
Плодово-ягодное и растительное сырье в производстве напитков Поляков В.А.
Психоэкономика Конюхов Николай Игнатьевич
Физиология питания Дроздова Т.М.
Расчет продуктов, расходных материалов и оборудования для производства водок и ликероводочных изделий Зайнуллин Р.А.
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции Калошин Ю.А.