📖 Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового приготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для...