👤 Могильный М.П.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях
Могильный М.П.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (культура питания: правила, рекомендации).
Могильный М.П.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях
Могильный М.П.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов
Могильный М.П.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства
Могильный М.П.
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов
Могильный М.П.
Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов)
Могильный М.П.