📖 Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао. Справочное пособие

Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании (в основном импортном), предназначенном для производства шоколада и шоколадных изделий, представлены описания и основные технические характеристики оборудования. Для удобства...