🏠 Гиорд

Книги издательства
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры Корячкина Светлана Яковлевна
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ Поздняковский В.М.
Технология и организация производства продуктов питания. Словарь основных терминов и понятий Ершов Виктор Дмитриевич
Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов. Гриф УМО вузов России Рогожин В.В.
Проектирование технологического оборудования и линий. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Ковалевский В.И.
Технологические машины и оборудование биотехнологий. Учебник Алексеев Геннадий Валентинович
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие А. Я. Олейникова
Технология безалкогольных напитков. Учебник Оганесянц Лев Арсенович
Технология кондитерских изделий. Практикум Т. А. Шевякова
Пищевая химия А.Н. Кочеткова
Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты Т. А. Шевякова
Биохимия молока и молочных продуктов Полина Исаевна Гунькова
Технический регламент Таможенного союза TP ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Биотехнологические свойства белков молока К. К. Горбатова
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Учебное пособие А. В. Смирнов
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие Красуля Ольга Николаевна
Технология консервирования растительного сырья. Учебник О. И. Кутина
Пособие для приобретения навыков решения гидравлических задач Косой Валентин Данилович
Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности. Учебник А. А. Бегунов
Разделка мяса в России и странах Европейского союза Г. В. Куляков
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Марина Лабзина
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник В. Е. Куцакова
Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов. Учебно-методическое пособие Л. К. Николаев
Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования. Учебное пособие (+ CD-ROM) М. В. Гончаров
Химия и физика молока и молочных продуктов Горбатова Ксения Константиновна
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебник. Гриф УМО вузов России Рогожин В.В.
Система управления рисками в таможенном деле. Учебник. Гриф УМО вузов России Ершов А.Д.
Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ (+ CD-ROM) Гончаров Максим Владимирович
Практикум по физиологии и биохимии растений В. В. Рогожин
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. Учебное пособие Антипова Л.В.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли В. А. Доценко
Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник Горбатова К.К.
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий Корячкина Светлана Яковлевна
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства Смирнов Александр Викторович
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием каватационной дезинтеграции Сергей Дмитриевич Шестаков
Немецко-русский словарь по мясной промышлености Антипова Людмила Васильевна
Словарь-справочник по анатомии домашних животных Яковлева И.Н.
Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения Л. П. Бессонова
Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса. Учебник для вузов. Гриф УМО МО РФ Куцакова Валентина Еремеевна
Лабораторный практикум по технологии отрасли производство растительных масел Корнена Елена Павловна
Подъемно-транспортные установки и оборудование. Курсовое проектирование. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Ковалевский В.И.
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность Позняковский В.М.
Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов. Гриф УМО МО РФ Оганесянц Лев Арсенович
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ Бараненко Александр Владимирович
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2-х частях. Часть 1: Комплексная механизация технологических процессов. Гриф УМО вузов России Ершов Виктор Дмитриевич
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2-х частях. Часть 2: Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных. Гриф УМО вузов России Ершов Виктор Дмитриевич
Технология отрасли. Приемка, обработка и хранение масличных семян Корнена Е.П.
Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования Алексеев Г.В.
Высшая математика. Этюды по теории и ее приложениям С. В. Фролов
Процессы и аппараты пищевых производств Остриков А.Н.