👤 Ершов Виктор Дмитриевич

Технология и организация производства продуктов питания. Словарь основных терминов и понятий Ершов Виктор Дмитриевич
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2-х частях. Часть 1: Комплексная механизация технологических процессов. Гриф УМО вузов России Ершов Виктор Дмитриевич
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2-х частях. Часть 2: Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных. Гриф УМО вузов России Ершов Виктор Дмитриевич