📖 Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2-х частях. Часть 1: Комплексная механизация технологических процессов. Гриф УМО вузов России

В книге проанализированы и сформулированы основные направления, способствующие внедрению комплексной механизации (автоматизации) производственных процессов. Показано, какими схемными решениями, конструктивными средствами и организационно-техническими...