📖 Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ

В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей. В первой части содержатся основные...