📚 Справочники
издательство «
Ресторанные ведомости
»
Нормативные документы индустрии питания. Справочник
Иванов А.
Нормативные документы индустрии питания
Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 2
Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн
Костас Катсигрис
Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 1.
А. Гелогаев
Нормативные документы по ресторанному бизнесу
Профессиональный кофе. Библия бариста: справочный материал и учебное пособие для бариста
Денисов Дмитрий Иванович