📚 Технология молока и молочных продуктов

издательство «Лань»

Технология сыра. Учебное пособие для СПО Федорова Екатерина Георгиевна

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Федорова Екатерина Георгиевна

Технология кисломолочных продуктов Караева Залина Амурбековна

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов Кадиева Тереза Амурхановна

Кисломолочные продукты. Технология приготовления Кадиева Тереза Амурхановна

Технология молока и молочных продуктов Кадиева Тереза Амурхановна

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО Голубева Любовь Владимировна

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья Байлова Наталья Викторовна

Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для СПО Родионов Г.В.