📖 Журнал BONES #5'2020

TREND Поспорим о вкусах RESTAURANT Zuma MENU Рецепты Егора Анисимова SCHOOL Вперед в будущее REGION Дальневосточная кухня FOOD Еда будущего: растительные альтернативы мясу FOOD De Cecco: бронза, яйца и аль-денте FOOD Кальмар FOOD Bonduelle — с нами вкуснее и проще! FOOD Готовим с Selgros: свинина CASE Без отходов GADGET Термомиксер EQUIPMENT Боулы — быстро, качественно, просто HYGIENE Гигиена объединяет все кухни мира GUEST star Виктория Пархоменко: «В людях я ценю простоту» MANAGEMENT Правила Zuma COMMUNITY CHEF Club — на старт, внимание… REPORT Северное сияние BRAND METRO Chef — каждому шефу! TRIP Все под рукой ESSENCE Азиатские штучки SERIES День с шефом KNIVES Ножи Егора Анисимова PASTRY CHEF Сергей Рулев: «Я не диктую публике вкусы, это слишком высокомерно» DESSERTS Десерты Сергея Рулева EVENT Пальмовая ветвь 2020