📖 Журнал BONES #4'2021

TREND Не надо бигмак, беру эчпочмак! RESTAURANT «Любитель» MENU Рецепты Ильгиза Галиева SCHOOL Экспедиция на Байкал SHOW Gastreet-2021: как это было FOOD Всегда под рукой FOOD Философия мяса FOOD Овощи по-татарски FOOD Татарская лапша FOOD Корт CONTEST «GRANDPRO зажигает звезды»: победители, итоги, перспективы GUEST STAR Сергей Фокин: «Свое поварское эго надо засунуть куда подальше» HYGIENE Еда навынос: новые форматы бизнеса и гигиены HOBBY Ни хвоста, ни чешуи! DESIGN Дизайн на тарелке: мясо HERBS Травы GADGET Русская печь DESSERTS Талкыш калеве DESSERTS Национальные десерты KNIVES Скрутка Ильгиза Галиева REGION Вкус Дальнего Востока