📖 Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Учебно-справочное пособие для СПО
Пособие содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукции д…Полное описание
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Лань
- Серия
- Среднее профессиональное образование
- ISBN
- 978-5-8114-6498-2
- Год
- 2020