![Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар](http://content.img-gorod.ru/nomenclature/30/471/3047180-1.jpg)
📖 Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар
Приготовление соусов – искусство! Овладеть им – значит постигнуть тайну вкуса любого блюда. Задача данной книги – облегчить процесс постижения и предоставить ключи для открытия секретов и нюансов создания разнообразных видов соусов. Книга делится на три части. Первая – это изучение продуктов, техник и базовых рецептов. Вторая – рецепты горячих и холодных соусов. Третья – это дополнительные сведения о необходимых кухонных принадлежностях и декорировании. Все части снабжены разъясняющей инфографикой и иллюстрациями.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- ХлебСоль
- Серия
- Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
- ISBN
- 9785041929039
- Год
- 2024