📖 Разработка пищевых продуктов
Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) — это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно...
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Профессия
- Серия
- Научные основы и технологии
- ISBN
- 978-5-93913-061-5, 5-93913-061-5
- Год
- 2007