📖 Разработка пищевых продуктов

Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) — это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно...

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Профессия
Серия
Научные основы и технологии
ISBN
978-5-93913-061-5, 5-93913-061-5
Год
2007