📖 Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с...
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Юрайт
- Серия
- Профессиональное образование
- ISBN
- 978-5-9916-9524-4
- Год
- 2016