📖 Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий. Учебник. Гриф УМО вузов России

В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин (аппаратов, биореакторов) и их важнейших расчетов, которые сопровождаются примерами. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности...