📖 Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам: 202 вопроса и ответа

Книга предназначена для специалистов-технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Она обобщает опыт многолетней практической работы авторов и многих других ведущих специалистов Англии и является настольной книгой для большинства английских...