📖 Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи

Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, а также будет полезна студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Профессия
Серия
Ингредиенты
ISBN
978-5-904757-26-7
Год
2012