📖 Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи

Аймесон А.

Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, а также будет полезна студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений.

О книге

автор, издательство, серия