📖 Пищевая инженерия. Справочник с примерами расчетов

Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. н. Приводятся примеры расчетов, необходимых...

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Профессия
Серия
Справочник
ISBN
5-93913-045-3
Год
2012