📖 Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гриф МО РФ

Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения,...