📖 Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х книгах. Книга 2. Гриф МО РФ

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов...