Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

📖 Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому…Полное описание

 

 
  •       
  •       
  •       

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Ресторанные ведомости
ISBN
3337615876322
Год
2017