📖 Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому…Полное описание
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Ресторанные ведомости
- ISBN
- 3337615876322
- Год
- 2017