👤 Полянский К.К.

Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров. Учебное пособие для СПО Полянский К.К.

Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники. Справочное пособие Полянский К.К.