📚 Пищевая продукция растительного происхождения

издательство «Лань»

Технология отрасли. Технология кондитерских изделий Толмачева Татьяна Анатольевна

Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания. Учебное пособие для вузов Петкович А.И.

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие для СПО Позняковский В.М.