📖 Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам.

Книга предназначена для специалистов в области переработки и хранения зерна, экспортеров и импортеров зерновых а также для всех организаций и предприятий, изготавливающих изделия из зерна и зернопродуктов. В предлагаемой книге приведены требования всех международных стандартов по контролю качества зерна, утвержденных Международной организацией по стандартизации (ИСО. Кроме того, в книге приведены требования стандартов Codex Alimentarius, созданных специалистами Всемирной организации по здравоохранению (ВОЗ) и Продовольственной организации ООН (ФАО), также дан перечень стандартов Международного объединения по науке и технологии зерна. Книга предназначена для производителей зерновых, лабораторий анализа качества. В книге приведены все современные требования к качеству зерновых, приведены методы их контроля и испытаний зерна и изделий из него.