📖 Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

Приведены требования, предъявляемые на современном этапе к выпускнику высших учебных заведений, получившему квалификацию инженера-технолога рыбной промышленности по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов». Описаны организация и развитие...