Все из мяса и птицы на плите и на мангале

📖 Все из мяса и птицы на плите и на мангале

Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных. Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы рассказывают живо и увлекательно. Книга адресована не только гурманам-любителям, но и профессионалам кулинарного дела.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Центрполиграф
Серия
Голод не тетка
ISBN
5-9524-2165-2
Год
2007