📖 Восточные сладости
В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, кураги, мака, меда. Королем ингредиентов является орех.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Айрис-Пресс
- Серия
- 100 лучших рецептов
- ISBN
- 978-5-8112-4980-0, 978-5-8112-3719-7, 978-5-8112-4286-3
- Год
- 2011