Восточные сладости

📖 Восточные сладости

В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, кураги, мака, меда. Королем ингредиентов является орех.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Айрис-Пресс
Серия
100 лучших рецептов
ISBN
978-5-8112-4980-0, 978-5-8112-3719-7, 978-5-8112-4286-3
Год
2011