📖 Вина Франции
В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так и для любителей хороший вин, впервые в отечественной литературе дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции и особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются некоторые вопросы работы с французскими винами на российском ресторанном рынке. Книга содержит карты основных винодельческих регионов Франции.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Изд-во Жигульского
- Серия
- Вина и спиртные напитки мира
- ISBN
- 5-93679-028-2
- Год
- 2002