📖 Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Гриф МО РФ

В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание...