📖 Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. Гриф МО РФ

Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению...