📖 Технология гостиничного обслуживания: учебник
Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Подробно рассмотрены основы туристического и экскурсионного обслуживания. Приложения содержат нормативную базу современного турбизнеса. Для студентов, преподавателей вузов и факультетов, работников гостиничных и ресторанных предприятий.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Феникс
- Серия
- Высшее образование
- ISBN
- 5-222-07598-2
- Год
- 2005