Технология гостиничного обслуживания: учебник

📖 Технология гостиничного обслуживания: учебник

Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Подробно рассмотрены основы туристического и экскурсионного обслуживания. Приложения содержат нормативную базу современного турбизнеса. Для студентов, преподавателей вузов и факультетов, работников гостиничных и ресторанных предприятий.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Феникс
Серия
Высшее образование
ISBN
5-222-07598-2
Год
2005