Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие

📖 Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Кнорус
Серия
Бакалавриат
ISBN
978-5-406-07338-4
Год
2021