Сыроделие в крестьянском хозяйстве

📖 Сыроделие в крестьянском хозяйстве

Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления. Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей; 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве; 3. Сычужные сыры; 4. Твердые сычужные сыры; 5. Мягкие сычужные сы…Полное описание

 

 
  •       
  •       
  •       

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Изд. В. Секачев
ISBN
978-5-4481-1279-9
Год
2026