📖 Суши и роллы

В экзотической для нас японской кухне важную роль играют суши - рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевязанным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори, и роллы - рулетики, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. О том, как, из чего и с помощью каких инструментов готовят суши и ролы, и рассказывает эта книга.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Харвест
Серия
Кулинария(У)
ISBN
978-985-16-7900-9
Год
2010