Современные технологии и организация гостиничной деятельности. Учебное пособие

📖 Современные технологии и организация гостиничной деятельности. Учебное пособие

Рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности функционирования гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе особенности стратегического, операционного и финансового управления. Дается развернутый анализ состояния российского рынка гостеприимства и предлагаются рекомендации по эффективному управлению этим видом бизнеса в российских условиях. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению «Сервис и туризм», аспирантов и преподавателей вузов, а также экономистов и всех специалистов, интересующихся вопросами гостиничного и ресторанного бизнеса.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Кнорус
Серия
Магистратура
ISBN
978-5-406-02925-1
Год
2021