📖 Соусы, приправы, пряности

В книге приведено более 1000 рецептов горячих и холодных соусов, в том числе сладких, к мясу, дичи, рыбе, овощным блюдам, пудингам и десертам. Здесь же содержатся рецепты разнообразных овощных заправок, маринадов, а также масляных смесей для бутербродов.Особое внимание уделено характеристике пряно-ароматических растений, специй и пряностей, используемых в кулинарии. Для широкого круга читателей.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Диамант, Золотой век
Серия
Книга в подарок
ISBN
5-88155-374-8
Год
2000