📖 Процессы и аппараты пищевых производств: Уч.пособие., 2-е изд., перераб. и доп.

Гриф УМО. Для ВПО. Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце...