📖 Процесс досушивания молочного казеина в барабанном агрегате. Теория и практика.

В работе дана математическая модель непрерывного процесса досушивания и кондиционирования казеина воздухом комнатной температуры в барабанном агрегате за счет аккумулированного тепла в первой ступени комбинированного агрегата на основе совместного решения уравнения, описывающего процесс в периоде падающей скорости сушки, уравнения теплового баланса для элемента слоя и для всего объема агрегата с учетом конструктивных особенностей агрегата. На основе экспериментального интегрирования предложена система уравнений, получено кинетическое уравнение, непосредственно связывающее требуемое техническими условиями конечное влагосодержание со средним временем пребывания материала в агрегате. Проведен анализ полученного уравнения на экстремум, результаты которого позволили определить оптимальные параметры проведения процесса. Было установлено, что оптимальными углами наклона барабана являются (-2°)-(-3°), при этом оптимальная весовая скорость воздушного потока 2,8 кг/м?с, оптимальное число оборотов барабана 10-12 об/мин. Предложена методика инженерного расчета барабанного агрегата и найдены конструктивные параметры агрегата с производительностью от 120 до 192 кг/ч по исходному продукту.