Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса

📖 Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса

Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить - просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
ХлебСоль
Серия
Кулинарная школа Оксаны Путан
ISBN
978-5-04-096059-0
Год
2019