📖 Практическая энциклопедия японской кухни
Откройте для себя мир кулинарных традиций и кулинарной философии, которыми японцы руководствуются при обработке продуктов, приготовлении пищи и подаче блюд к столу.
Познакомьтесь с новыми ингредиентами, специальным оборудованием, кулинарными приемами и идеями сервировки.
Насладитесь рецептами, в которых видны характерные черты японской кухни- простота и изысканность, а также "фирменными" блюдами и шедеврами классической кулинарии.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Урал ЛТД
- Серия
- Практическая энциклопедия
- ISBN
- 978-5-8029-2601-7
- Год
- 2010