📖 Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов.
Репринт с издания. "Поварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов, который в течение многих лет состоял шефом поваром в лучших столичных ресторанах и удостоен за свое кулинарное и консервное искусство высочайших наград. В книге указаны способы как приготовлять разные кушанья и закуски для Рождественских праздников, Св. Пасхи, Масляной недели, званных вечеров и обедов. Изготовление русских, польских, грузинских, вегетарианских, монастырских, французских блюд, разных колбас, маринадов, паштетов, фаршировок и проч."
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Секачев В. Ю.
- ISBN
- 978-5-4481-0005-5
- Год
- 2016