📖 Пищевые добавки. 10-11 классы. Профильное обучение: учебное пособие
В пособии рассматриваются важнейшие пищевые добавки: антиокислители, консерванты, эмульгаторы, подсластители, красители и другие.
Пособие предназначено для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений, будет полезно студентам средних специальных учебных заведений, учителям, преподающим естественнонаучные предметы.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- ДРОФА
- Серия
- Элективные курсы
- ISBN
- 978-5-358-05667-1
- Год
- 2010