📖 Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ

В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание...