📖 Организация гостиничного дела. Учебное пособие

Баева В.В.,

Бокарева Е.В.,

Демина Т.А.,

Егорова Е.Н.,

Леонова В.П.,

Новикова Н.Г.,

Подсевалова Е.Н.,

Силаева А.А.,

Ульянченко Л.А.,

Фаизова Г.Р.,

Черникова Л.И.

Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий. Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма.

О книге

автор, издательство, серия

Издательство: Кнорус
Серия: Бакалавриат
ISBN: 978-5-406-08711-4
Год: 2021

автор Баева В.В. автор Бокарева Е.В. автор Демина Т.А. автор Егорова Е.Н. автор Леонова В.П. автор Новикова Н.Г. автор Подсевалова Е.Н. автор Силаева А.А. автор Ульянченко Л.А. автор Фаизова Г.Р. автор Черникова Л.И.