Организ.и технол.обслуж.в барах,буфетах(СПО).Уч

📖 Организ.и технол.обслуж.в барах,буфетах(СПО).Уч

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для...

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Кнорус
Серия
СПО
ISBN
978-5-406-06591-4
Год
2019