📖 Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и...