Новое о десерте: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

📖 Новое о десерте: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженного и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы Le Cordon Bleu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров. Для широкого круга читателей.

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Ниола 21 век
Серия
Кулинария
ISBN
5-322-00075-5
Год
2001