📖 Новое о десерте: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженного и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы Le Cordon Bleu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров.
Для широкого круга читателей.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Ниола 21 век
- Серия
- Кулинария
- ISBN
- 5-322-00075-5
- Год
- 2001