Кухни народов мира. Украина

📖 Кухни народов мира. Украина

Блюда украинской кухни снискали себе заслуженную славу в России и за границей. Украинская национальная кулинария богата кушаньями, приготовление которых по традиции приурочивалось к различным праздникам и обрядам - свадьбе, рождению ребенка, проводам на военную службу и т. д. Так, блины из пшеничной и гречневой муки и вареники являлись обязательным блюдом на масленицу. К наиболее торжественным праздникам пекли пироги с мясом, печенкой и другими начинками. Обрядовым блюдом был и компот из сухих фруктов - узвар. Теперь эти кушанья можно встретить в меню каждой столовой и ресторана. Составитель: Елена Руфанова

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Газетный мир
Серия
Лучшие рецепты наших читателей
ISBN
978-5-904324-74-2
Год
2011